Merluzzo al forno

Per 4 persone

Ingredienti: 1  merluzzo da gr. 800/900; aglio, prezzemolo; aceto di vino; olio  extravergine di oliva; sale e pepe; limone.

Procedimento:pulite il pesce, lavatelo e dopo averlo asciugato adagiatelo in una teglia con olio extravergine d'oliva. Aggiungete due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo tritati, sale, pepe, mezzo bicchiere di aceto ed uno di olio.
Aggiungete il merluzzo con fettine di limone e cuocetelo in forno per circa 25 minuti a fuoco medio-basso.